简解

◎ 龙井 lóng jǐng
[Longjing tea；Longjing green tea； Dragon well green tea of Hangzhou] 浙江杭州龙井一带产的一种绿茶

详解

1. 地名。在 浙江省 杭州市 西湖 西南山地中。旧时亦名 龙泓 。井泉清冽，有盛名。井之附近产茶，世称龙井茶，驰名中外。 宋 秦观 《龙井记》：“ 龙井 旧名 龙泓 ，距 钱塘 十里。 吴 赤乌 中，方士 葛洪 尝鍊於此，事见《图记》其地当 西湖 之西， 淛江 之北， 风篁岭 之上，实深山乱石之中泉也。”《宋史·孝宗纪一》：“﹝ 乾道 二年﹞二月丁丑，罢 盱眙 屯田，振 两浙 、 江东 饥。戊寅，幸 玉津园 宴射，遂幸 龙井 。” 李光 《闻亚子秋叶穉兰诸子宴集杭州西园有作》诗：“唱酬有作题 龙井 ，梦寤无聊记 虎邱 。”
2. 井名。在 浙江省 馀姚县 西 龙泉寺 内。 宋 苏轼 《送刘寺丞赴馀姚》诗：“ 餘姚 古县亦何有， 龙井 白泉甘胜乳。” 施元之 注：“ 餘姚 有 龙泉寺 ，在县西。 王荆公 尝题诗云：山腰石有千年润，井眼泉无一日乾。天下苍生待霖雨，不知龙向此中蟠。”
3. 中国 著名绿茶名。因产于 浙江 杭州 龙井 而得名。 老舍 《四世同堂》三七：“开水是昼夜不断，高等的香片与龙井随客人招呼，马上就沏好。” 张天翼 《清明时节》：“有几位还是从十六七岁－－嗓子刚变粗的时候起，就天天来泡一壶龙井，吃这么一块烧饼，一直到现在五六十的年纪没间断过。”