简解

◎ 酒家 jiǔ jiā
(1) [restaurant]∶旧称酒肆或酒店,现在用作饭馆名称
(2) [bartender]∶酒保

详解

1. 酒肆，酒店。《史记·栾布季布列传》“赁佣於 齐 ，为酒人保” 裴駰 集解引《汉书音义》：“酒家作保佣也。” 唐 杜甫 《饮中八仙歌》：“ 李白 一斗诗百篇， 长安 市上酒家眠。” 清 沉复 《浮生六记·闲情记趣》：“ 苏城 有 南园 、 北园 二处，菜花黄时，苦无酒家小饮。”
2. 今用作饭馆、旅馆的通称。如：金陵酒家、岭南酒家。
3. 指酒店主人。《后汉书·李燮传》：“ 燮 从受学，酒家异之，意非恒人，以女妻 燮 。”
4. 指酒保。酒店雇用的人。 清 洪昇 《长生殿·疑谶》：“滴溜溜一片青帘风外舞，怎得个 燕市 酒人来共沽！［唤科］酒家有么？”