简解

◎ 豆角,豆角儿 dòu jiǎo,dòu jiǎor
[fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的

详解

豆荚，豆类的果实。多指鲜嫩可做菜的。 宋 周文璞 《吴中秋日》诗：“豆角已收别无事，待同野老赴襟期。” 明 吴宽 《次韵时旸对雨喜晴》之一：“短篱垂豆角，破壁上苔衣。” 清 孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“《种植书》：‘豆荚长而耑鋭如角然，故又名豆角。’” 白丁 《李堡散记》：“水中栽菱角、河藕，地下长西瓜、青椒，空中挂水果、豆角。”