简解

◎ 马铃薯 mǎ líng shǔ
(1) [potato]
(2) 一种直立草本植物,叶为羽状复叶,花白色、黄色、蓝色或紫色,浆果紫色,原产于美洲南部和中部的高原,广泛栽培(尤在温带地区)作蔬菜
(3) 此植物的块茎。也叫“洋芋”、“土豆儿”、“山药蛋”等

详解

1. 多年生草本，但多作一年生栽培。原产 南美洲 ，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。
2. 指这种植物的块茎。